業務用食材

ヤマノ商事では、商社ならではの豊富な商品をご用意しております。ホームページ掲載商品以外にも各種取り扱いが可能です。
各メーカー品対応いたします。 お探しの物がございましたら、まずはお気軽にご連絡をお願いします。
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マンナン AF-Sマンナン　・　AF-粒マンナン

国産コンニャク芋を使用した無色透明・無味無臭の無菌コンニャクマンナンです。

抜群の保水力で食品の水分を保持し、しっとり感を保ち焼き縮みを防ぎ加工食品の経日収縮も防ぎます。
揚げものの吸油をセーブするので、コストダウンも可能です。冷凍耐性があるので冷凍食品にも最適で、
冷凍生地や洋菓子などの品質向上に役立ちます。
粒マンナンはご飯にまぜてローカロリー化をはかれます。
濃厚豆乳ペースト AF豆乳＃３００

安心の無菌包装、3倍濃縮の濃厚でおいしい豆乳です。

えぐみや青臭さなどがなく豆腐のような口あたり。　大豆１００％使用（遺伝子組み換えでない）を、
間接加熱殺菌で無菌化していますので、大豆の味がそのまま残されていながらも常温で６ケ月も持ちます。
パンや菓子、スープなど様々な食品にご使用いただけます。
濃厚なペーストですので、豆乳鍋などに使用する際の量が減らせますのでコストダウンできます。